第477章 这要怎么装啊?!
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“吸溜……吸溜……”
一碗温暖的莲藕排骨汤驱散了秋日的微冷,也短暂的驱散了刀尊峡弟子们心里的悲伤。
这汤尤其适合秋冬时候吃,这时候的粉藕(别称湖藕)到了收获季,吃着正是新鲜的时候。
与炒菜用的脆藕不同,粉藕的淀粉含量更高,含水量相对较低,因此它的口感更软糯一些,极适合用于炖汤炖肉这类需要长时间烹饪的菜肴。
煨的时候最好用粗砂做的老铫子来炖煮最好,因为粗砂的透气性好,能确保汤品受热均匀,小火慢炖,可以使汤品更加浓郁可口。
炖至排骨酥烂、莲藕软糯,这汤就算成了。
浓郁的香味早就渴望自由的从盖子缝里溜了出来,让整个山头都能闻到这股子香味,馋的众人频频张望,只想快些吃上那美味。
期盼已久的热汤送至眼前后,没人忍得住,不停的张大嘴巴将食材
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