第385章 好郁闷但是要装的开心
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大师兄:住口啊别吃了,再吃下去炸了怎么办!
其余魔修:我怀疑你想抢烧鸽,但我没有证据。
大师兄:我TM%$#@!!!
好在,剩下的人理智也没有完全丧失,为了防止出现意外,终究还是依依不舍的闭上了嘴。
后面除了红烧鸽子和酱鸽外,祝帆还安排了一道有名的宫廷菜——鸽吞燕。
鸽吞燕的制作过程十分繁琐,光是吊汤就要用老鸡,火腿和瑶柱,添上些黄酒慢慢熬煮一整日。
好在祝帆手里有加速道具,节省了大量的时间。
随后,再将浓郁的高汤过筛过滤,直至汤汁清澈没有杂质。
这道菜最关键的一个地方在于,要将整只鸽子去骨且不能破皮。需从脖子下方掏出一个小口,将骨头与肉剥离后取出。
这道菜是非常考验厨师对于食材的熟悉程度的,如果不能精准的把握鸽子的关节位置,做出来
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